(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');
ga('create', 'UA-62556737-1', 'auto');
ga('send', 'pageview');
Denna smörgåstårta passar bra till kommande studentfirande, nationaldag eller andra tillfällen när ni vill bjuda på något gott. Smörgåstårtan är fylld med bacon, kycklig och majonnäs, precis som den klassiska Club Sandwichen. Gör gärna tårtan dagen innan servering så att det får stå och gotta till sig under natten. Garnera med salladsblad och tomater strax innan servering. Man kan byta ut baconet mot kalkon- eller kycklingbacon för att få ett magrare alternativ. Det som står inom parantes gäller för oss Viktväktare. Se längst ner i inlägget finns info om hur du gör smörgåstårtan glutenfri, laktosfri, mjölkproteinfri och äggfri.
Till en tårta med cirka 10 bitar:
280 gram bacon – 2 paket, 1 grillad kyckling (ätlig del utan skinn), 10 soltorkade tomater i olja (avrunna), 1 dl majonäs (lätt), 3 dl matyoghurt (turkisk 3,5%), 1 dl finskuren gräslök, 1 tsk dijonsenap, 1/2 tsk salt, 1 krm peppar, 18 skivor formbröd, 400 gram philadephiaost (lätt), 1 dl körsbärstomater, valfri sallad till garnering
Gör så här:
Skär baconet i små bitar och stek det knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Plocka köttet från kycklingen och skär i små bitar. Hacka de avrunna soltorkade tomaterna. Blanda soltorkade tomater, majonnäs, yoghurt, gräslök, senap, salt, peppar, kyckling och 2/3 bitar av baconet, spara 1/3 till garnering.
Kantskär bröden. Lägg ut 1/3 av skivorna på ett avlångt serveringsfat/bricka. Lägg på hälften av fyllningen. Lägg 1/3 av brödskivorna resten av fyllningen. Lägg nu på de sista brödskivorna. Täck med plast och låt stå i kylen 3-4 timmar.
Bred på färskost, gärna lite rumsvarm så att det blir lättare att bre, runt kanterna och ovanpå. Strö över resten av baconet. Garnera med salladsblad och körsbärstomater. Låt stå i kyl tills den skall serveras.
Smartpoints: Tårtan är 144 smartpoints totalt om man använder sig av riktig bacon, 14 smartpoints per bit vid 10 bitar. Vid kalkon/kycklingbacon så blir tårtan 117 smartpoints, 12 smartpoints per bit.
För att göra tårtan glutenfri: välj ett glutenfritt specialbröd
För att göra tårtan laktosfri: välj laktorsfri matyoghurt och laktosfritt färskostalternativ, kontrollera även innehållet i majonnäsen.
För att göra tårtan mjölkproteinfri: ersätt matyoghurt med mjölkfritt, t. ex Sour Supreme eller Havre Fraiche. Välj mjölkfritt färskostalternativ, kontrollera innehållet i majonnäsen.
För att göra tårtan äggfri: välj äggfri specialmajonnäs eller använd crème fraiche och smaksätt ev med ltie fransk senap och dragon.
Inlägget Club Sandwich tårta dök först upp på Nadjaskitchen.se.