Clik here to view.
Middagsmeny 35/2018
Hej på er, hur har ni det? Jag har själv avverkat min första arbetsvecka och den har varit lite smått stressig. Mycket att komma in i på nytt efter att man har nollställt huvudet under semestern. Som...
View ArticleClik here to view.
7 måltider för endast 2 smartpoints
Planering är lite A och O för att det ska fungera för mig. Jag gör dessa inlägg med rätter som har få smartpoints och har dom till hands när jag ska ut på middag eller blir bjuden på middag, för då...
View ArticleClik here to view.
Tikka Masala kycklinggryta
På fredagar så äter nästan hela Sverige Tacos, men vi tycker att indisk mat är lika gott. Detta är en snabblagad Tikka Masala gryta med kyckling, röd paprika och cashewnötter. Till det kan man servera...
View ArticleClik here to view.
Middagsmeny 36/2018
Då var det en dags för en ny middagsmeny och eftersom inlägget med måltider för endast 2 smartpoints blev så otroligt uppskattat, så har jag fokuserat på att veckans rätter är mellan 4-5 smartpoints....
View ArticleClik here to view.
Vinnarna är…
Jag vill börja med att tacka ViktVäktarna för att de gjorde denna tävling möjlig. Sedan vill jag även tacka er alla som var med i tävlingen. Det var riktigt kul att få följa era svar och se hur många...
View ArticleClik here to view.
Skinkschnitzel med svamptäcke
Jag hade lite skinkschnitzel och fina färska champinjoner hemma, sökte i ViktVäktarnas receptbas och fann detta recept (där heter den Skinkschnitzel med champinjonsås). Jag har justerat receptet efter...
View ArticleClik here to view.
Middagsmeny 37/2018
Då var det dags för en ny middagsmeny. Jag vill passa på att välkomna alla nya som har hittat hit, jättekul att ”se” er! Jag kan kort berätta att varje söndag så lägger jag ut vår middagsmeny för...
View ArticleClik here to view.
Kebabkryddade lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris
Här har jag tagit en nötrulle, strimlat den och kryddat den med god kebabkrydda samt rostad spiskummin och peppar. Till detta så kokade jag lite ris och medan jag gjorde det blev jag sugen på stekt...
View ArticleClik here to view.
Havreflarn
Om du vill ha ett recept på något lätt och snabbakat så är det Havreflarn du ska ha. Smeten gör du på 5 röda och sedan behöver den 5 minuter i ugnen och därefter är det klart. Detta recept är från...
View ArticleClik here to view.
Middagsmeny 38/2018
I skrivande stund så är det lite ruggigt och kallt. Är det så att hösten är här nu? Om jag tittar på prognosen för de kommande dagarna, så blir det halvklart och dagstemperaturen når knappt 20 grader....
View ArticleClik here to view.
Middagsmeny 35/2018
Hej på er, hur har ni det? Jag har själv avverkat min första arbetsvecka och den har varit lite smått stressig. Mycket att komma in i på nytt efter att man har nollställt huvudet under semestern. Som...
View ArticleClik here to view.
Barbequekotletter med grönsaksris
Passa på och grilla en gång till innan det blir för kallt och regnigt. Härliga kotletter som är penslade med Santa Marias American Barbeque Sauce är riktigt gott. Denna barbequesås passar perfekt till...
View ArticleClik here to view.
5 goda soppor i höstmörkret
Sakta men säkert så smyger hösten sig på och det blir kallare. Vad passar då bättre än en god och varm soppa? Här delar jag med mig av bloggens 5 mest populära soppor. Klicka på bilden eller rättens...
View ArticleClik here to view.
Middagsmeny 39/2018
Visste ni om att detta blir den 405:e middagsmenyn som kommer ut på bloggen? Det finns alltså middagsmenyer för mer än ett helt år här på bloggen. Jag har fått frågan om hur man kommer till recepten...
View ArticleClik here to view.
Mustig svamppasta med baconströssel
Detta är en höstlig pastarätt med god sås, svamp och baconströssel. Vi Viktväktare kan byta ut baconet till Kalkonbacon för att få ner smartpointsvärdet. Till 4 portioner behövs det: 2 fp bacon (280...
View ArticleClik here to view.
Nattjästa sesambröd
Många tror det är svårt att baka eget matbröd och visst det kan vara så ibland, men inte så där toksvårt. Jag tycker att du ikväll ska fixa ihop denna deg för då kommer du bli överlycklig av doften av...
View ArticleClik here to view.
Middagsmeny 40/2019
Det är inte alltid så lätt att göra en veckomeny. Jag vill både att det ska vara varierat och sedan måste jag även ta hänsyn till smartpointsvärdet eftersom jag är en ViktVäktare. Ibland lyckas jag och...
View ArticleClik here to view.
Klassiska Kanelbullar med smartpoints
Snart är den här – Kanelbullens Dag (4.e oktober). Då utsätts vi av kanelbullsdoften vart vi än vänder oss och det blir svårt att låta bli att ta en. Kan vi som är ViktVäktare äta kanelbullar? Ja det...
View ArticleClik here to view.
Kycklinggulasch
Här kommer en gulasch som värmer i kylan. Den är väldigt lättlagad, mustig och god. Jag har gjort den på kycklingfilé istället för nötkött och på så sätt fått ner pointsen rejält för oss ViktVäktare. I...
View ArticleClik here to view.
Middagsmeny 41/2018
Veckan som gått har varit kall och blåsig. Vi har fått plocka fram lite varmare kläder för att inte frysa. Morgontemperaturen har inte varit mycket att hurra för, typ legat runt 5-6 grader bara. Här är...
View Article